Producción avícola, porcina, lechera son perturbados por Altos precios

Los costos operativos impactan en la producción de pollo, cerdo y leche en Santa Cruz, Beni y Cochabamba debido al alto valor que registran la harina de soya solvente, el maíz y el sorgo, subproductos de dichos granos transversales en la nutrición animal, Klaus Frerking, presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple), señaló que la coyuntura actual del sector es altamente preocupante por la crisis sanitaria y de mercados por el ingreso descomunal de contrabando de productos lácteos de países vecinos, a la que se suma la escalada de precios de la harina de soya solvente, maíz y sorgo.

El representante del sector lácteo hizo notar que la nutrición en la producción de leche representa el 60% de los costos operativos y que debido al incremento del costo de las materias primas este ítem se disparó entre un 5 y 7%.

Frente a los costos y sus efectos, lamentó que muchos productores recurren al mercado negro pagando más de Bs 2.800 por una tonelada de harina de soya solvente para cubrir la diferencia entre el cupo fijado en las industrias y el consumo del plantel animal.

Mientras que en las industrias, por igual volumen de dicho alimento, se paga Bs 2.248. Otro efecto es que el quintal de maíz, en promedio, escaló de Bs 50 y 55 a 70 y 80: de sorgo, de Bs 37 a 45 y 47.

Desde Trinidad, Raúl Eggers, el presidente de la Asociación de Productores de Leche de las provincias Cercado y Marbán, afirmó que el sector afronta días complicados debido a las inundaciones de predios pecuarios y en las últimas semanas la bajísima disponibilidad de granos para la seguridad alimentaria del ganado.

“Hay muy poco grano y si se consigue es caro”, anotó, al citar, por ejemplo, que el quintal de maíz se cotiza a Bs 100. El desequilibrio en la oferta de granos trasciende en la nutrición animal e impacta en la producción de leche que, en promedio, cayó de 7.000 a 5.000 litros en las últimas semanas.

Según el presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), Nelson Daher, el 80% de los costos de producción en el sector es la alimentación. Se ocasionó el ‘efecto dominó’ del alza de precio de los granos que también golpea al sector porcicultor. Reveló que para producir un kilo de cerdo se invierten Bs 10 y que en la actualidad se paga Bs 10,50 por kilo en las granjas porcinas.

“Estamos trabajando casi a pérdida. La harina de soya, el maíz y el sorgo registran precios altos y encima, en esta época del año, la demanda y el consumo de carne de cerdo descienden”, afirmó Daher.

Rolando Morales, el gerente general de la Cámara Agropecuaria de ese departamento, indicó que los micro y pequeños productores avícola y lechero son los más afectados por la subida del precio y la escasez de insumos. “Deben cargar con la variación del costo por la iliquidez en el bolsillo de los consumidores”, puntualizó.

De acuerdo a Winston Ortiz, el presidente de la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar), la subida del precio de la harina de soya solvente e integral y del maíz desincentiva a muchos productores, sobretodo pequeños y medianos, a cargar aves en los galpones. Producción que a la fecha registra una caída.