Cacao de Bolivia competirá en el torneo mundial en París
Actualmente Bolivia cuenta con dos tipos principales de cacao: El foráneo, que comprende grupos genéticos amazónicos y trinitarios, y el cacao silvestre que crece naturalmente en la Amazonia boliviana.
Productores de cacao presentarán sus mejores muestras de cacao boliviano para que puedan ser seleccionados y acceder, al torneo international Cocoa Awards and Salon du Chocolat, mediante un proceso de clasificación realizado por el Gobierno que se celebrará del 28 de octubre al 11 de noviembre de 2021 en París, Francia.
El Ministerio de Relaciones Exteriores y la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao de Bolivia (Copracao) organizaron el lanzamiento del Salón de Cacao y Chocolate Bolivia 2021, que permitirá el proceso de selección de la mejor muestra del cacao.
Benjamín Blanco, viceministro de Comercio Exterior e Integración, explicó que Bolivia participó en anteriores versiones del evento, por lo cual en el concurso de 2019 estuvo entre los 18 mejores del mundo con dos variedades de cacao del departamento de Beni.
“Nuestro cacao es muy reconocido a nivel internacional y lo que queremos hacer es poder seleccionar las mejores muestras que tenemos en Bolivia a fin de poderlas enviar a Francia”, señaló el Viceministro Blanco.
A su turno, Denis Gaillard, el embajador de Francia en Bolivia, dijo que el torneo internacional del cacao y el chocolate se celebrarán en la ciudad de París y reúne a más de 500 participantes de 60 países, con el objetivo de premiar a los mejores frutos del mundo.
Asimismo al destacar la importante participación de los productores bolivianos al evento, el embajador en Bolivia indicó que: “Francia siempre estará al lado de Bolivia para que se reconozca la excelencia de sus productos tradicionales”.
Rogelio Mayta, Canciller de Bolivia indicó indicó que el objetivo del Gobierno es fortalecer el comercio que impulse el desarrollo de las potencialidades de los productores, motivo por el cual se unieron al lanzamiento de la convocatoria.
A su turno, Juan Carlos Santos, el jefe de Planificación de la Institución Pública Desconcentrada Soberanía Alimentaria (IPDSA), del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, explicó que el 5 y 9 de abril se hará la selección de las muestras de cacao, el 12 y 13 del mismo mes la revisión de toda la información de los clasificados, y el 14 está previsto el envío de las muestras seleccionadas a París.
A nombre de los productores Teófilo Rivas, el presidente de la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao (Copracao), insinuó que se reactiva un evento que se organiza cada dos años, el cual representa un hecho importante para los productores.
Agregó que el Salón de Cacao y Chocolate Bolivia 2021 se implementará en el edificio El Ceibo, ubicado en pleno centro de la ciudad de El Alto. “El 13 de abril vamos a conocer a los productores ganadores, quienes estarán participando en París”, sostuvo.
La convocatoria, selección y elección de los mejores productos es impulsado por la Copracao, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través del IPDSA.
El cacao en Bolivia es sinónimo de alta calidad, se ha posicionado entre los mejores 20 del mundo. En el marco del Internacional Cocoa Awards, en 2009 y 2011 el país logró por primera vez que dos muestras sean reconocidas por su calidad; en 2013 una muestra boliviana quedó entre los 15 mejores granos finos y de aroma del mundo; en 2015 el cacao nacional quedó en la posición 17 y el 2017, en el puesto 18.
Nota editorial: Por Grupo Nueva Economía · Última actualización 15/03/2021