“Sabores Argentinos” reunió gastronomía, vino y cultura en un recorrido por las regiones de Argentina

La gastronomía, el vino y la música se convirtieron en una ventana para recorrer Argentina sin salir de Santa Cruz. El Consulado General y Centro de Promoción Argentino en Santa Cruz, junto a El Bodegón Porteño, realizaron “Sabores Argentinos”, un encuentro que celebró la riqueza y diversidad de las distintas regiones del país a través de algunas de sus preparaciones y expresiones culturales más representativas.

La experiencia se realizó el 11 de noviembre en El Bodegón Porteño y contó con la participación del Cónsul General Federico Villegas, quien estuvo a cargo de las palabras de bienvenida. Durante la velada, Roberto Querzolipresentó y explicó las diferentes preparaciones incluidas en la degustación, mientras que la música argentina estuvo presente con un show a cargo de Romina Mazó.

El encuentro fue concebido como un viaje por Argentina a través de sus sabores, poniendo en valor a la gastronomía como parte de la identidad y el patrimonio cultural del país. Los asistentes pudieron degustar preparaciones como empanadas, choripán, vitel toné, pizza y locro, entre otras propuestas que permitieron mostrar diferentes expresiones de la cocina argentina.

“La gastronomía es una de las formas más cercanas de compartir nuestra identidad y nuestras tradiciones. Con Sabores Argentinos buscamos generar un espacio de encuentro que permita acercar la diversidad cultural de nuestro país a Santa Cruz y seguir fortaleciendo los vínculos que unen a Argentina y Bolivia”, señaló Federico Villegas, Cónsul General de Argentina en Santa Cruz.

Sabores regionales que continuarán en El Bodegón Porteño

La celebración marcó además el inicio de una propuesta gastronómica especial en El Bodegón Porteño, que permitirá extender la experiencia más allá del encuentro y acercar al público un menú inspirado en diferentes regiones de Argentina.

La propuesta fue estructurada en tres pasos. Como entrada, se presentaron las empanadas tucumanas, preparadas con matambre de res tiernizado y cortado a cuchillo, una receta vinculada a una de las provincias argentinas con mayor tradición alrededor de este plato.

El recorrido continuó con el locro argentino, tradicional guiso elaborado a base de maíz blanco, alubias, zapallo, panceta ahumada, chorizo y cortes de res y cerdo. Como cierre, la propuesta llegó hasta la región cuyana con un turrón de higos y nueces, postre artesanal mendocino elaborado con higos secos seleccionados, miel y nueces.

“Queríamos que la experiencia permitiera conocer Argentina desde la mesa. Cada preparación tiene un origen y una historia, y nuestra intención fue mostrar que detrás de los platos tradicionales existe también una enorme riqueza regional y cultural, y toda esa experiencia se podrá vivir en El Bodegón Porteño”, explicó Roberto Querzoli, de El Bodegón Porteño.

El evento de presentación tuvo la participación musical de Romina Mazó y las palabras del Cónsul General Federico Villegas, consolidando una noche en la que gastronomía y cultura funcionaron como puntos de encuentro entre Argentina y Santa Cruz, dando inicio a la temporada de “sabores argentinos” en El Bodegón.

Con “Sabores Argentinos”, el Consulado General y Centro de Promoción Argentino en Santa Cruz y El Bodegón Porteño buscaron poner en valor la diversidad gastronómica argentina y generar nuevos espacios para compartir su cultura en Bolivia, utilizando la mesa como un puente para acercar tradiciones, historias y sabores. El menú estará disponible hasta finales de noviembre y se podrá degustar exclusivamente en El Bodegón Porteño.