Aumento de inflación: Estudio revela la lista de productos que más subieron de precio en el último año en Bolivia

Un análisis del Centro de Estudios Populi identificó los productos que más subieron de precio en el último año, alza que se concentra en alimentos y productos de higiene personal, bienes esenciales para los hogares bolivianos.

El economista Carlos Aranda, miembro de Populi, explicó que muchos de los productos que lideran el alza forman parte de la canasta básica, siendo el café el producto que ha tenido un incremento anual del 79,36%, lo que lo convierte casi en un artículo de lujo.

Otros productos que también han registrado alzas importantes son el ajo, con una variación del 60,03%, y el arroz, que subió un 57,85% en el último año. “Carnes fundamentales como el pollo (53,55%) y la carne de res (entre 39% y 45%) aumentaron dramáticamente su precio, golpeando fuertemente la capacidad de consumo proteico de los hogares”, añadió Aranda.

Inflación oficial vs. inflación real

El reporte más reciente del Instituto Nacional de Estadística (INE) indica que la inflación acumulada hasta marzo de este año llegó al 5%. Esta cifra representa un 66,6% del total proyectado por el Gobierno para todo 2025, que, según el Presupuesto General del Estado (PGE), se sitúa en 7,5%.

Sin embargo, el informe de Populi advierte que muchas familias experimentan una inflación mayor a la reportada oficialmente, es decir, mientras que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) marca una subida promedio del 14,63%, los hogares de ingresos medios y bajos sienten un impacto más profundo.

“Los sectores populares destinan buena parte de su presupuesto a alimentos y productos de limpieza, justamente los que más han subido. Por eso, su percepción de la inflación es mucho más grave”, explicó Aranda.

Las causas detrás del alza

El director del INE, Humberto Arandia, atribuyó el aumento de precios a factores como los bloqueos impulsados por sectores afines a Evo Morales, la especulación y el impacto del clima adverso en la producción agrícola.

“El 21% del aumento se debe a los bloqueos que ha generado el señor Evo Morales y otro 29% a la especulación”, afirmó el ejecutivo del INE, acotando problemas en la provisión de alimento balanceado para las granjas como un factor adicional.

Sin embargo, desde Populi observaron que el país está ante un problema generado por comerciantes o intermediarios, sino ante una inflación estructural causada por políticas económicas insostenibles en el tiempo”, aseguró Aranda.

La lista de los productos que más aumentaron de precio entre marzo de 2024 y marzo de 2025 es la siguiente:

1.- Café (79,36%).

2.- Ajo (60,03%).

3.- Arroz (57,85%).

4.- Carne de pollo (53,55%).

5.- Locoto (51,51%).

6.- Tomate (48,34%).

7.- Leche en polvo (45,23%).

8.- Mandarina (45,21%).

9.- Carne de res con hueso (45,14%).

10.- Leche evaporada (41,64%).

11.- Lenteja (40,81%).

12.- Pasta dental (37,88%).

13.- Carnes de res sin hueso (37,00%).

14.- Aceite comestible / a granel (36,96%).

15.- Pañales desechables para bebé (34,94%).

16.- Jabón (34,12%).

17.- Jabón de tocador / Jaboncillo (34,09%).

18.- Frejol / Poroto (32,63%).

19.- Shampoo en frasco (27,61%).

20.- Desodorante antitranspirante (27,44%).

21.- Toallas sanitarias / higiénicas (21,73%).

22.- Ambientador (21,15%).

23.- Cepillo de dientes (19,64%).

24.- Productos de panadería y pastelería frita (18,04%).

25.- Fideo (17,02%).