Solur S.R.L. es la empresa encargada de elaborar chocolates “Para Ti”. Arrancó la venta de sus productos un 27 de mayo de 1990, con siete personas y tres máquinas. Actualmente tiene una planta mecanizada y un personal que supera la centena de personas. Es reconocida como la más grande de Sucre y una de las más grandes del país.

“Salimos al mercado con un precio mayor al de la competencia de ese entonces, decisión que fue muy peligrosa, pero teníamos razones para hacerlo. Al inicio de nuestra producción alcanzábamos los 300 kilos mensuales, hoy llegamos a 20.000 y eso nos ha permitido bajar nuestros precios y nivelarnos. Nuestra prioridad siempre ha sido siempre la calidad”, rubricó Gastón Solares, gerente propietario de la empresa.

A pesar de su éxito, la compañía debe enfrentar dificultades todos los días. Solares señaló que una de los más grandes es la adquisición de la materia prima, pues les llega desde la Amazonía boliviana.

“Es una materia prima seleccionada para mantener la calidad de nuestros productos”, dijo, tras señalar que se enfrentan constantemente al reto de la expansión y, con ello, se presentan muchos problemas de problemas de mercado, abastecimiento de materia prima, capacidad de producción, entre otros.

Chocolates Para Ti se caracteriza por utilizar materia regional de Chuquisaca para elaborar sus productos, a excepción del cacao. “Lo que no hay en el departamento lo buscamos en el país y sólo lo que no encontramos lo importamos. Ese es uno de nuestros principales objetivos” destacó el gerente de la empresa.

Agregó que también se promociona a Sucre como uno de los principales destinos turísticos en el país.

“Desde el primer día sacamos fotografías de nuestra urbe para incorporarlas en nuestros productos y así promocionarla”, explicó el entrevistado.

Actualmente, la chocolatera genera 150 trabajos directos y más de 500 como indirectos, entre ellos, artesanos e indígenas quienes realizan los envases de los chocolates y proveen el cacao para la elaboración de los chocolates. La empresa se ha planteado la meta permanente de mantener estrictamente la calidad de sus productos e ir en función de la demanda y de las posibilidades, incrementando su capacidad de producción y generando fuentes de empleo.

“De esta manera queremos contribuir al Producto Interno Bruto Regional, pero también a las tradiciones de la ciudad y del país, además de generar valor agregado local y exportarlo para conectar también el ingreso de divisas”, manifestó Solares después de expresar su plena satisfacción respecto al cumplimiento de los objetivos que la empresa se propuso desde su fundación.

El sector en reactivación Solares señaló que la pandemia ha tenido un efecto negativo en toda actividad y el sector chocolatero no ha sido la excepción. Sin embargo, pese al impacto, el mercado se está recuperando paulatinamente y, en el caso de Chocolates Para ti. Las posibilidades son alentadoras para superar las ventas que bajaron drásticamente cuando se vivió la crisis sanitaria.

“El sector se está reactivando. Sucre tiene fama de chocolatera y creo que es por eso que los turistas nos visitan para llevarse nuestros productos, ya que nuestra mayor fortaleza es fabricarlos”, comentó el empresario, quien también es economista.

El entrevistado identificó a la tradición como una de las columnas que sostienen al sector. “La primera fábrica de chocolates en Sucre es de fines del siglo XIX, cuando se producía para hacer chocolate caliente destinado al consumo en las minas de Potosí”, explicó.

Agregó que, desde esa época, se fueron sumando diferentes fábricas, y eso ha hecho que Sucre se consolide como la ciudad del chocolate.

Sin embargo, puntualizó que Sucre “no está localizado en un lugar privilegiado, porque acá no producimos el cacao. No somos un buen centro de comunicaciones y tenemos muchas otras dificultades que vencer”, acotó.

Chocolates Para ti, la empresa más grande de la capital de Bolivia

Arrancó sus ventas un 27 de mayo de 1990, con siete personas y tres máquinas. Actualmente tiene una planta mecanizada y un personal que supera la centena de personas.